বলিউড বাদশা শাহরুখ খানের স্ত্রী গৌরীর রেস্তোরায় ভেজাল খাবার পরিবেশনের অভিযোগ আনা হয়েছে। 

সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সার সার্থক দাবি করেছেন, গৌরীর রেস্তরাঁ তরীতে নকল পনির পরিবেশন করা হয়। পনির পরীক্ষার একটি ভিডিও প্রকাশ করেছেন সার্থক। সেখানে দেখা গেছে, তরীতে পরিবেশিত পনিরের ওপর আয়োডিন ফেলে পরীক্ষা করতেই সাদা পনির পুরো কালো হয়ে গেল। এই পরীক্ষা সাধারণত স্টার্চের উপস্থিতি শনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। আয়োডিনের সংস্পর্শ এলে পনির কালো কিংবা নীল হয়ে যায়। গৌরীর রেস্তরাঁয় দেওয়া পনিরেরও সেই হাল হয়েছিল। 

এদিকে গৌরীর রেস্তরাঁর  কর্মীরা জানিয়েছেন, আয়োডিন পরীক্ষা পনিরে স্টার্চের উপস্থিতি প্রমাণ করে, পনির নকল না আসল, সেটার সত্যতা যাচাই করে না। যেহেতু আমাদের পরিবেশিত পনিরে সোয়া-ভিত্তিক উপাদান রয়েছে, তাই পনিরের রং বদলে যাওয়া অস্বাভাবিক নয়। আমরা অতিথিদের বিশুদ্ধ পনির পরিবেশন করি। এতে কোনও ভেজাল নেই।

গৌরীর রেস্তোরাঁ থেকে দেওয়া বিবৃতির সঙ্গে একমত পুষ্টিবিদ কিরণ সোনিও। আয়োডিন টেস্ট দ্বারা পনির পরীক্ষা করা যায় বলে মনে করছেন না তিনি। 

আরএস/